Domaine Chambeyron : Côte-Rôtie & Condrieu
IGP SYRAH
| Cépages | Syrah 100% |
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Lieux-dits |
Boucharey (commune d'Ampuis) |
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Rendement |
40HL/Ha . |
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Vendanges |
Manuelle en petites caisses, éraflée entièrement. Eraflée à 100%. |
| Vinification |
Macération de 20 jours en cuve thermo-régulée, remontage et pigeage réguliers. FML à 100%. Elevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois |
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Mise en bouteille |
A la cave, aout. |
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A Boire |
Dès à présent, jusqu’à 5 ans. |
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Température de service |
De 18 à 20°C. |
