Côtes du Rhône

Lieu-dit

Boucharey.

Rendement

40 HL/ha.

Vendanges

Manuelles en petites caisses. Eraflée entièrement, reception sur table de tri.

Eraflée à 100%.

Vinification

Macération de 15 jours avec maîtrise des températures. Pigeages et remontages réguliers.

Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français. 

Mise en bouteille

A la cave, août . 

A Boire

Dès à présent, jusqu'à 5 ans. 

Température de service

De 18 à 20°C.