Lieu-dit

Boucharey.

Rendement

40 HL/ha.

Vendanges

Manuelles en petites caisses. Eraflée entièrement, reception sur table de tri.

Vinification

Macération de 15 jours avec maîtrise des températures. Pigeages et remontages réguliers.

Elevage de 12 mois en fûts de chêne français. 

Mise en bouteille

A la cave, novembre 2019. 

A Boire

Dès à présent, jusqu'à 5 ans. 

Température de service

De 18 à 20°C. 

Revue de presse

Guides des meilleurs vins de France* : 15/20 vin pulpeux,sur des notes de fruits noirs, de violette et d'épices.  Le côtes du Rhône pourrait passer pour un cru.