Domaine Chambeyron : Côte-Rôtie & Condrieu

Côtes du Rhône

Cépages 100% Syrah.

 

Lieu-dit

 

Boucharey.

 

Rendement

 

40 HL/ha.

Vendanges

 

Manuelles en petites caisses. Eraflée entièrement, reception sur table de tri.

Eraflée à 100%.

Vinification

 

Macération de 15 jours avec maîtrise des températures. Pigeages et remontages réguliers.

Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français. 

 

Mise en bouteille

 

 

A la cave, août . 

 

A Boire

 

Dès à présent, jusqu'à 5 ans. 

 

Température de service

De 18 à 20°C.