Syrah 100%

Lieux-dits

 Lancement

Rendement

40 Hl/ha

Vendanges

Manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%.

Vinification

Macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (20% neuf) pendant 20 mois.

Mise en bouteille

A la cave, septembre 2018

A boire

Dès maintenant jusqu'à 10-15 ans.

Température de service

De 18 à 20°C.

Revue de presse

RVF Guides des meilleurs vins de France 2019 : 1 étoile. 17.5/20 : De belles notes de tabac, des épices et une touche de suie de cheminée introduisent ce vin au fruit justement mûr, qui se livre avec finesse et race. Sa bouche est ronde, concentrée, pulpeuse, le jus est équilibré. Un beau vin soyeux.

Jancis Robinson : 16/20

Guide Bettane & Desseauve 2019 : 2 étoile. 17/20