Syrah 100%

Lieux-dits

 Lancement

Rendement

35 Hl/ha

Vendanges

Manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%.

Vinification

Macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (30% neuf) pendant 20 mois.

Mise en bouteille

A la cave, août 2020

A boire

Dès maintenant jusqu'à 10-15 ans.

Température de service

De 18 à 20°C.

Revue de presse

RVF Guides des meilleurs vins de France 2019 : 1 étoile. 18/20 

Guide Bettane & Desseauve 2019 : 2 étoile. 16/20