Domaine Chambeyron : Côte-Rôtie & Condrieu
Côte-Rôtie La Chavarine 2015
Cépages | Syrah 100% |
Lieux-dits | Chavaroche et Lancement. |
Rendement | 38 HL/ha. |
Vendanges | Manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%. |
Vinification | Macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (30% neuf) pendant 18 mois. |
Mise en bouteille | A la cave, mai 2017. |
A boire | Dans 2 ans jusqu'à 10-15 ans. |
Température de service | De 18 à 20°C. |
Revue de presse |
RVF Guide des meilleurs vins de France* : 16.5/20 La Chavarine se dote d'un fruit éclatant, d'une matière concentrée en finesse et de tanins civilisés. |