Domaine Chambeyron : Côte-Rôtie & Condrieu

Côte-Rôtie La Chavarine 2015

CépagesSyrah 100%


Lieux-dits


Chavaroche et Lancement.


Rendement


38 HL/ha.


Vendanges


Manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%.

Vinification



Macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (30% neuf) pendant 18 mois.


Mise en bouteille



A la cave, mai 2017.


A boire


Dans 2 ans  jusqu'à 10-15 ans. 


Température de service



De 18 à 20°C.

Revue de presse

 

RVF Guide des meilleurs vins de France* : 16.5/20 La Chavarine se dote d'un fruit éclatant, d'une matière concentrée en finesse et de tanins civilisés.